Jäta menüü vahele
Artikkel
- Uudised
- Signe Sillasoo
- 30. november 2014 kell 6:00
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.Asjatundja nõuanne: kuidas valida juustu?
JuustuvalikFoto: PantherMedia/ScanpixTulekul on kingihooaeg. Kuidas valida veini kõrvale või lauale kvaliteetset ja head juustu, selgitab Nõmme juustupoe juhataja, Juustukuningate klienditeenindaja Kert Taimla.
VALIKU TEGEMINE: Selgeks tasub teha, millist juustutüüpi ostma minnakse – kas lemmikuks on hallitusjuustud, kõvad juustud, midagi ürtidega, lehma-, kitse- või hoopis lambapiimast tehtud juustud.Ostes tasub jälgida juustu päritolumaad, rasvasisaldust ja muud koostist. Väga oluline aspekt on kindlasti laagerdumisaeg – mida vanem juust, seda intensiivsem on tema maitse ning kõvem tekstuur.REGIOONID: Igal riigil on tuntumad juustutüübid. Näiteks inglasi teatakse erinevate Cheddarite ja kuulsa Blue Stiltoni järgi, šveitslasi Gruyere, Appenzelleri ja Emmentali järgi, prantslasi erinevate pehmete juustude, hollandlasi Goudade järgi jne. Maitsed varieeruvad, seetõttu on hea, kui juustu saab enne ostmist maitsta.INFO PAKIL: Tasub vaadata, et juustul oleks korralik rasvasisaldus (rasv annab juustule maitse), info tema laagerdusaja ning kindlasti ka tootja kohta.Teatud juustud on kaitstud päritolutähisega ning selle kohta peaks olema pakendil kindlasti vastav märge. Üheks näiteks on Parmigiano Reggiano, mida tohib toota ainult teatud piirkonnas Itaalias. On palju parmesanilaadseid juustusid, kuid on vaid üks õige Parmigiano Reggiano.SÄILITAMINE: Jälgida tasub pakendil esitatud säilitusnõudeid. Ideaalis võiks juust olla pakitud spetsiaalsesse juustupaberisse, mis on piisavalt n-ö hingav ja hoiab juustu kuivamast.Nooremad juustud vajavad kindlasti jahedamat temperatuuri, kuna muidu hakkavad nad liigselt higistama ja kuivama. Juustu jaoks on ideaalne sahvritemperatuur ehk umbes 10–18 kraadi.Külmkapp on liiga jahe ning otse külmikust võetud juustud vajavad veidi aega toatemperatuuril seismist, et nende maitseomadused paremini välja tuleks. Üle aasta aja laagerdunud juustusid ei soovita üldse külmkappi panna, sest nii võib maitseomadused jäädavalt rikkuda.KINGIIDEE: Müügilt leiab näiteks puravikujuustu, juust kreeka pähklite ja lambaläätsedega, kitsejuust ristikheinaga, kartuli-, vasabi- ja tšillijuust, valgehallitusjuust sinihallitusega. Põnev kingiidee võiks olla kindlasti mõni assortii erinevatest huvitavatest juustudest.- Hetkel kuum
Seotud lood
Aimar Ventsel: pildikesi Moldovast, peidetud vaesusega venelikust riigist „kusagil seal“ “Istun seda jutukest kirjutades Chişinău Moldova rahvusköögi restoranis ...”
Mida me teame Moldovast? Laias laastus mitte midagi, nendib etnoloogiadoktor Aimar Ventsel. Ja valgustab meid.
Mida me teame Moldovast? Laias laastus mitte midagi, nendib etnoloogiadoktor Aimar Ventsel. Ja valgustab meid.
Dow Jonesi indeks ületas 40 000 punkti piiri
Dow Jonesi tööstuskeskmine indeks kerkis ajaloos esimest korda üle 40 000 punkti taseme kui USA aktsiaturud jätkasid tõusu septembris saabuva baasintressi kärpe lootuses.
Dow Jonesi tööstuskeskmine indeks kerkis ajaloos esimest korda üle 40 000 punkti taseme kui USA aktsiaturud jätkasid tõusu septembris saabuva baasintressi kärpe lootuses.
Reaalajas börsiinfo
Aastaaruande esitamine saab olla lihtne ehk rakendus, mis muudab mikroettevõtjate elu
Paljud väikeettevõtted on hädas majandusaasta aruande koostamisega. Tänavu aasta alguses kustutati äriregistrist koguni 23 000 ettevõtet, kellel oli pikem aruande esitamise võlgnevus. Väikefirmade valupunkti aitab leevendada tööriist nimega minuaastaaruanne.ee.
Paljud väikeettevõtted on hädas majandusaasta aruande koostamisega. Tänavu aasta alguses kustutati äriregistrist koguni 23 000 ettevõtet, kellel oli pikem aruande esitamise võlgnevus. Väikefirmade valupunkti aitab leevendada tööriist nimega minuaastaaruanne.ee.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Uusi turge vallutava Eesti firma toodet jäljendavad nii hiinlased kui britid
Pärnumaal toodetud kännupuurid viisid masinatööstuse Dipperfox Euroopa kõige kiiremini kasvavate ettevõtete etteotsa, kuid ainulaadse toote menu sütitab jäljendajaid Hiinast kuni Ühendkuningriigini.
Pärnumaal toodetud kännupuurid viisid masinatööstuse Dipperfox Euroopa kõige kiiremini kasvavate ettevõtete etteotsa, kuid ainulaadse toote menu sütitab jäljendajaid Hiinast kuni Ühendkuningriigini.
Otseülekanne Pärnust: parim juht küsitleb mantlipärijaid
Täna selgub Pärnu juhtimiskonverentsil Eesti parim juht, Äripäeva PRO paketi omanikud saavad välja kuulutamisele eelnevast tippjuhtide aruteluringist osa otselülituse kaudu.
Täna selgub Pärnu juhtimiskonverentsil Eesti parim juht, Äripäeva PRO paketi omanikud saavad välja kuulutamisele eelnevast tippjuhtide aruteluringist osa otselülituse kaudu.
Eksperdid leidsid Eesti konkurentsivõime hoidmisel viis murekohta
On viis valdkonda, mille kaudu Eesti konkurentsivõimet parandada saaks, kuid lihtsaid lahendusi ja “madalal rippuvaid vilju” on pigem napivõitu.
On viis valdkonda, mille kaudu Eesti konkurentsivõimet parandada saaks, kuid lihtsaid lahendusi ja “madalal rippuvaid vilju” on pigem napivõitu.
Kas raskevõitu jalaga Auto-Marko on liikluses probleemiks?
Autoentusiast võib olla keskmisest oluliselt teadlikum ja tähelepanelikum autojuht, ent teistest kiiremini sõites muudab ta end kaasliiklejate vigade suhtes ohustatumaks, selgitab staažikas liikluskoolitaja Indrek Madar.
Autoentusiast võib olla keskmisest oluliselt teadlikum ja tähelepanelikum autojuht, ent teistest kiiremini sõites muudab ta end kaasliiklejate vigade suhtes ohustatumaks, selgitab staažikas liikluskoolitaja Indrek Madar.
Heleniuse kinnisvaraarendus sai Kaamose taustaga juhi
Joakim Heleniusele kuuluva Trigon Capital Groupi kinnisvaraarenduse juhiks sai Kaamos Ehitus OÜ tegevjuhina töötanud Alo Nõmmik, teatas ettevõte.
Joakim Heleniusele kuuluva Trigon Capital Groupi kinnisvaraarenduse juhiks sai Kaamos Ehitus OÜ tegevjuhina töötanud Alo Nõmmik, teatas ettevõte.
Euroala majanduskasv hoogustus esimeses kvartalis Eesti majanduslangus Euroopa üks sügavamaid
Nii euroala kui Euroopa Liidu majanduskasv oli esimeses kvartalis aastatagusega võrreldes 0,4 protsenti. Eesti majanduslangus on aga Euroopa üks sügavamaid.
Nii euroala kui Euroopa Liidu majanduskasv oli esimeses kvartalis aastatagusega võrreldes 0,4 protsenti. Eesti majanduslangus on aga Euroopa üks sügavamaid.